Con el tradicional Torneo del Chef comienza la 10ª Semana Gastronómica en Salta. Las jornadas se articulan bajo un esquema diario de especialidades en el centro de la ciudad y en los diferentes corredores gastronómicos, abarcando días temáticos dedicados a las pastas, cafetería y dulces, pizzas, sándwiches, y minutas, para finalizar con las clásicas empanadas y la cocina regional.
Al respecto, Loza señaló: “La gastronomía es uno de los grandes atributos que tiene Salta como destino turístico. Esta semana representa una oportunidad para seguir mostrando nuestra identidad y productos, y el talento de quienes forman parte del sector”. Asimismo, la funcionaria vinculó la iniciativa con el programa Sabor a Salta, impulsado originalmente bajo el Plan Estratégico de Turismo, el cual busca revalorizar la diversidad cultural y social plasmada en las recetas tradicionales de cada región.
Soria, por su parte, ponderó “el trabajo conjunto entre el sector público y privado para consolidar una propuesta que ya es parte del calendario provincial”, y remarcó “la importancia de seguir fortaleciendo la actividad como motor de desarrollo, potenciando la calidad y la esencia que distinguen a Salta a nivel nacional”.
Finalmente, en el marco de las actividades formativas, se anunciaron dos capacitaciones virtuales destinadas al sector. La primera, denominada Gastronomía con Identidad, se dictará el 9 de junio, de 9:30 a 11:30; en tanto, el taller Acercándonos al Km0 se llevará a cabo el 10 de junio, a partir de las 18.
Para conocer en detalle los locales adheridos, el cronograma completo y el mapa de promociones, los interesados pueden ingresar a las redes sociales oficiales de la Cámara Hotelera Gastronómica y Afines de Salta.
Comienza la 10ª Semana Gastronómica en Salta
