El Instituto Provincial de Salud de Salta (IPS) cuenta con un programa de cobertura exclusivo para pacientes con enfermedad celíaca, mediante el cual otorga una suma dineraria al afiliado con diagnóstico debidamente certificado y cuyo trámite haya sido aprobado por la Obra Social.
Para iniciar el trámite de empadronamiento y obtener la tarjeta de débito para compra de alimentos libres de gluten, los interesados deben efectuar la solicitud de inclusión al Padrón de Celiaquía, mediante nota dirigida a la presidente del IPS, Gladis Sánchez.

La nota debe contener, además de los datos personales, número de teléfono y/o correo electrónico, a fin de recibir cualquier notificación que el Organismo considere procedente.

Se debe adjuntar la siguiente documentación:
· Fotocopia de Documento Nacional de Identidad
· Fotocopia del carnet IPS
· Fotocopia de último recibo de sueldo
· Formularios expedidos por médico y nutricionista
· Fotocopia de informe de la biopsia duodenal y/o serología específica.
La nota, acompañada de la documentación descripta, se debe presentar en la oficina de Auditoría de Nutrición, ubicada en Adolfo Güemes 680, casi esquina con Entre Ríos. La atención es por orden de llegada, de lunes a viernes, en el horario de 7.30 a 13.30.