Los precios de los alimentos dieron un salto del 4,3% en la tercera semana de noviembre y registró el dato de inflación de siete días más alto del año, superando al registrado luego de la devaluación postPASO, en agosto pasado. La aceleración en la remarcación de precios fue de 2,7 puntos porcentuales con respecto a los siete días previos.
Los datos se desprenden del relevamiento semanal de la consultora LCG, que también indicó que los productos de la canasta presentaron un incremento del 10% y del 11,8% de punta a punta en las últimas cuatro semanas.
En lo que va de noviembre, la inflación en alimento anota un alza 8,1%.
Cuánto aumentaron los alimentos en noviembre 2023
En la última semana, las comidas listas para llevar y los lácteos fueron los productos que más aumentaron, con un alza de 9,5% y 7,9% respectivamente. Le siguieron las bebidas e infusiones y el aceite con el 5,9%.
Según la consultora LCG, cuatro de las 10 categorías analizadas se ubicaron por encima del promedio semanal, que fue del 4,3%.
El informe señaló que la cantidad de productos con aumentos semanales alcanzó el 38%.
Cuánto aumentaron los alimentos en el último mes
En las últimas cuatro semanas, de acuerdo con el relevamiento, los alimentos presentaron un incremento promedio de 10%. En tanto, los productos de la canasta básica subieron 11,8% medido de punta a punta en el mismo período.
A lo largo de las últimas cuatro semanas, seis de las 10 categorías relevadas mostraron subas superiores al 10% y las demás se ubicaron por encima del 6,8%.
El aumento de la carne, bebidas y los panificados explicaron casi el 64% de la inflación mensual. Según LCG, las variaciones mensuales de precios fueron las siguientes:
Azúcar: 14,8%;
Aceites: 14,6%;
Pan, cereales y pastas: 11,6%;
Condimentos y otros productos alimenticios: 10,9%;
Carnes: 10,4%;
Bebidas e infusiones: 10,1%;
Verduras: 9%;
Lácteos y huevos: 9%;
Frutas: 7,9%;
Comidas listas para llevar: 6,8%.
El panorama de la inflación de alimentos en Argentina y los países de América Latina
Un informe de Fundación Mediterranea (IERAL) mostró la variación en los precios de los alimentos en Argentina, Brasil, Chile, Uruguay, Colombia, Perú, México, Costa Rica, Ecuador, Paraguay y Bolivia.
Entre el 2019 y el 2022 se observó una aceleración en la tasa de inflación de los alimentos en los 11 países relevados. De una tasa mensual del 0,3% mensual entres 2019 y 2020 pasó a 0,6% en 2021 y 1% en 2022.
En Argentina este fenómeno se intensificó, la evolución de precios de los alimentos pasó del 3,8% (2019) al 5,7% mensual (2022).
En lo que va del 2023, la región marca una desaceleración que se ubica en torno al 0,4% en los diez primeros meses del año, es decir, la inflación está siendo menos de la mitad de la que se observó en 2022.
Por el contrario, “la inflación se ha movido en la dirección opuesta en Argentina, mostrando una fuerte aceleración, del 5,7% mensual del 2022 al 8,9% mensual en lo que va de este año”, indican desde IERAL.
